葱油面是一道地道的中国传统面食，以其鲜香的葱油味和清淡的汤底而受到人们的喜爱。它的制作过程简单，口感细腻，适合作为早餐、午餐或晚餐。下面将介绍一种做法，带有清淡的汤底，让您在忙碌的生活中也能品尝到美味的葱油面。

准备材料

以下是制作葱油面所需的材料：

1. 面条：选用适合自己口感的面条，如细面、宽面或手擀面。

2. 鸡汤或高汤：可使用自制的鸡汤或高汤，为葱油面增添鲜美的口感。

3. 葱油：将葱切成葱花，用油炸至微黄色，制成葱油。

4. 葱姜蒜：适量切碎，用于调味。

5. 酱油、盐、胡椒粉：用于调味，根据个人口味适量添加。

6. 配菜：可以根据个人喜好选择配菜，如蔬菜丝、煎蛋、豆腐等。

步骤一：炒制葱姜蒜

1. 锅中放入适量的葱油，加热至油温略高。

2. 加入切碎的葱姜蒜翻炒，释放出香味。

3. 炒制至葱姜蒜微黄色，关火备用。

步骤二：煮面

1. 按照包装上的说明，将面条煮熟，不要煮得过软。

2. 捞出面条，用凉水冲洗，使其保持弹性，备用。

步骤三：炒制配菜

1. 锅中放入适量的葱油，加热至油温略高。

2. 加入蔬菜丝等配菜翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。

3. 加入适量的盐和胡椒粉，调味翻炒均匀。

4. 炒制至配菜变软熟，关火备用。

步骤四：调制汤底

1. 锅中加入适量的鸡汤或高汤，烧开。

2. 加入炒制好的葱姜蒜，调味酱油，煮开后转小火炖煮片刻。

3. 根据个人口味适量添加盐和胡椒粉，调整汤底的味道。

4. 汤底炖煮约10分钟后，关火备用。

步骤五：装盘

1. 将煮好的面条放入碗中。

2. 倒入炖煮好的汤底，使汤底充分浸泡面条。

3. 加入炒制好的配菜。

4. 可根据个人口味加入一些葱花和葱油提升香味。

5. 葱油面即可享用，美味清淡的汤底和香葱油的味道会让您回味无穷。

希望您能尝试制作这道简单而美味的葱油面，享受清淡而香浓的口感！